Lezat & Tren: Deretan Makanan Kekinian Italia yang Lagi Naik Daun!

Penulis : Moza

Dibuat : 2025-10-16

Makanan Kekinian yang Hits di Italia - Wajib Coba!

1. Cacio e Pepe (versi modern)

Asli dari Roma, cuma menggunakan Pecorino Romano & lada hitam, tapi sekarang banyak chef yang menambahkan twist seperti minyak truffle atau herba liar agar rasa makin kompleks.

2. Burrata & Antipasti Boards

Keju burrata lembut yang meleleh kalau dibelah, dipadu antipasti boards penuh keju, daging cured, sayuran panggang, dan roti artisan. Visualnya cantik, rasa pun autentik.

3. Arancini

Bola nasi goreng khas Sisilia dengan isi ragù, keju mozzarella, kadang variasi modern seperti truffle, pistachio, atau tinta cumi. Gorengannya renyah di luar, creamy dan menggoda di dalam. 

4. Risotto alla Milanese

Data saffron memberi warna emas yang ikonik, tekstur krimnya lezat, disajikan seringkali dengan osso buco. Di Milan dan wilayah Lombardy, dette muncul di banyak restoran kekinian. 

5. Pizza Napoletana & Pizza Variasi Premium

Pizza klasik dari Naples: kerak tipis, lembut, tepi menggembung due to fermentasi ragi, topping sederhana seperti San Marzano tomat, mozzarella di bufala, basil. Tapi sekarang banyak juga versi premium — lobster, caviar, atau kombinasi topping artisanal

6. Modern Panzerotti & Piadina Romagnola

Panzerotti: semacam calzone kecil goreng atau dipanggang, isiannya bisa spicy ‑nduja, burrata, pesto. Piadina: flatbread dari Romagna, diisi ham prosciutto, keju, arugula, versi-modifikasi makin banyak ragamnya

7. Ciambotta

Stew sayuran musim panas dari Italia selatan — terong, zucchini, paprika, tomat, bawang, garlic, minyak zaitun. Sederhana tapi kaya rasa.

8. Dessert Hits: Cannoli, Torta Caprese, Gelato Variatif

Cannoli sisilia yang isiannya krim ricotta + topping pistachio atau cokelat; Torta Caprese — bolu cokelat almond dari Capri (tanpa tepung terigu biasanya); gelato street‑style dengan rasa unik seperti salted caramel, matcha, atau buah lokal. 

9. Street Food Tradisional yang Bangkit Lagi

Porchetta (daging babi panggang dari Italia tengah yang disajikan di sandwich), Piadina, Taralli (snack mirip cracker atau ring dari selatan Italia), dan jajanan lokal di festival serta pasar kuliner.

10. Bahan & Teknik Lokal / Berkelanjutan 

Pasta dari biji‑bijian kuno (ancient grains) seperti farro, spelt, timilia; penggunaan sayuran liar musiman seperti agretti; keju lokal & produk regional yang transparan asalnya dan diolah tradisional. 

Kenapa Makanan Hits Italia Begitu Menarik?

• Visual & estetika: Warna cerah, cheese pull, plating kreatif membuat makanan ini ideal untuk media sosial.

• Rasa klasik + inovasi: Kombinasi resep tradisional dengan bahan modern atau variasi topping/isi membuatnya fresh.

• Fokus ke bahan lokal dan sustainability: Orang semakin peduli asal‑usul bahan, cara memasak yang ramah lingkungan, keju & sayuran lokal, biji kuno.

• Pengalaman kuliner sebagai bagian dari traveling: Makan bukan sekadar mengenyangkan perut, tapi bagian dari pengalaman destinasi — makan di trattoria kecil, di pinggir jalan, atau di puncak bukit dengan view indah

Punya Rencana Coba Semua Itu? Mytravelink Punya Solusinya : Paket Eropa Timur  

Kalau kamu penasaran dan ingin merasakan sendiri makanan‑hits di Italia — dari pizza Napoletana di Naples, risotto di Milan, arancini di Sisilia, sampai dessert cannoli atau torta caprese — kamu harus banget ikut paket Eropa Timur bersama MyTravelink!