Jika berkunjung ke Prancis, jangan lewatkan untuk mencicipi ragam makanannya yang unik dan menggugah selera. Dari pastry kreatif hingga street food kekinian, setiap rasa menawarkan pengalaman khas yang sayang untuk dilewatkan.
Makanan Kekinian di Prancis: Tren Kuliner yang Sedang Bersinar
Penulis : Moza
Dibuat : 2025-10-09
Belakangan ini, lanskap kuliner di Prancis berubah cepat. Bahkan di kota‑kelas atas seperti Paris, chef‑chef mulai bereksperimen, restoran casual naik kelas, dan konsumen makin peduli bukan hanya rasa, tapi juga asal bahan, cara memasak, dan dampak lingkungan. Dengan banyak orang mencari hal baru yang ‘Instagrammable’ juga, makanan yang belum lama ini dianggap “eksperimen” kini mulai jadi permintaan umum.
1. Plant‑Forward Haute Cuisine: Gourmet Pakai Ramah Lingkungan
Salah satu tren terbesar adalah haute cuisine yang “plant‑forward”, yaitu restoran mewah yang meminimalkan atau mengeliminasi produk hewani dalam menu mereka. Contohnya Arpège di Paris, yang hampir sepenuhnya mengganti menu daging dengan sayuran musiman, menggunakan bahan lokal dan tanaman sendiri.
Bukan cuma untuk vegan — ini juga soal estetika dan kreativitas. Chef‑chef ingin memperlihatkan bahwa makanan berbasis tumbuhan bisa secantik & seenak hidangan daging, bahkan kadang tampil seperti karya seni. Presentasi dan kombinasi rasa jadi sangat diperhatikan.
2. Pastry Hybrid & Patisserie Eksperimen
Patisserie Prancis klasik seperti croissant, pain au chocolat, tart tatin, tetap disayang banyak orang. Tapi yang sekarang makin sering muncul adalah versi “hybrid” — misalnya croissant dengan isi luar biasa atau lapisan rasa asing seperti matcha, rempah‑eksotis, buah tropis, bahkan pastry dengan tekstur baru.
baru Bakeries sekarang nggak hanya jual croissant polos. Ada croissant matcha, croissant isi cokelat hazelnut yang sangat padat, atau topping tak biasa. Semakin kesini, kreativitas pastry dipengaruhi oleh tren media sosial, bentuk yang menarik, rasa yang unik, dan kombinasi yang tak terduga.
3. Crousty
Crousty adalah salah satu tren fast food yang lagi viral di kalangan anak muda Perancis. Isinya sederhana: nasi, potongan ayam goreng renyah, dan saus suka-suka (bisa manis, pedas, atau creamy), disajikan dalam box atau nampan yang praktis. Konsepnya cheap, cepat saji, dan sangat cocok untuk dimakan sambil jalan atau pesanan cepat, terutama kalau lagi nongkrong atau di event ESL‑viral.
4. Plant‑Based Versions of Everyday Foods
Tren plant‑based bukan hanya di restoran vegan atau spesial: sekarang makin banyak versi nabati dari makanan sehari-hari seperti keju nabati, produk olahan susu nabati, dessert‑nabati, dan ready meal yang memakai daging tiruan. Konsumen di Prancis makin peduli soal keberlanjutan, kesehatan, dan dampak lingkungan dari makanan mereka. Produk plant‑based yang familiar tapi dengan bahan yang lebih “bersih” jadi favorit.
5. Fusion Cuisine: Rasa Internasional + Teknik Prancis
Banyak chef di Paris dan kota besar lainnya mencoba menggabungkan cita rasa global ke menu Prancis klasik. Misalnya steak, bouillabaisse, atau crêpe yang diberikan twist ala Asia (lada Sichuan, serai, cabai Asia) atau pengaruh Timur Tengah dan Afrika Utara.
Kembali Ke Halaman Blogs
Mengapa Harus Memilih MyTravelink untuk Petualangan Wisata Anda?
Kami mengutamakan kenyamanan Anda. Dari proses pemesanan yang mudah dan cepat hingga layanan pelanggan yang responsif, MyTravelink berkomitmen untuk memberikan pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan setiap langkah perjalanan Anda. MyTravelink menawarkan harga yang kompetitif untuk paket perjalanan domestik dan internasional. Dengan penawaran khusus dan promosi menarik, kami berusaha memberikan nilai terbaik bagi pelanggan kami.
Dengan senang hati membantu Anda. Bila ada pertanyaan jangan ragu untuk bertanya kepada Kami. Klik di bawah ini untuk memulai chat
